イエルバブエナで作ったモヒートおおむね好評でした〜たけモヒート3.0

昨日はバンプのデリコセッションでモヒートをサーブしました、演奏しながらなので忙しかったけど、モヒート目的で来てくれた人もいておおむね好評、葉っぱ使い切って完売、ありがとうございました。一応レシピができたので記録しておきます。

マイミクのsonaちゃんの写真より
マイミクのsonaちゃんの写真より

まずこの間も書いたけど、材料

  • イエルバブエナ(葉っぱ)
  • ラム:ハバナクラブ3年
  • レモンジュース(coop=ポッカ)
  • 黒糖(沖縄産、粉末)
  • 炭酸
  • ミネラルウォーター

  1. カクテルグラスにレモンジュース30ml、砂糖小さじ一杯をよく混ぜる
  2. イエルバとソーダ適量(50mlぐらい)を加え泡立てながら葉を潰す
  3. ラム60ml、氷を加え、渕までミネラルウォーターを注ぐ
  4. 葉を上に持ち上げるようにステア

これだけ。ポイントはソーダで葉を潰すことと、最後がソーダではなくて水のことかな。当然シュワシュワしません。でもキューバで飲んだモヒートってそいうえば決してシュワシュワしてなかったんです、気が抜けてるのかなって思ったけどそれが美味しかったから。

前回のブログでVer.2って書いたけどシロップの時点で2.0にしていたので今回のから3.0です。次回はマイナーチェンジしますよ。

Lunes,siete de julio 2014

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