Comida(コミダ)

comida 料理

キューバのご飯をご披露します、トリニダカサの夕食です。キューバの普通のスタイルは、フルーツや野菜、メインに肉やシーフードのロースト、付け合わせは米、ポテト、チリ、豆のスープなど。肉は豚、鶏が多いようです。トリニダはシーフードが豊富で大きなロブスターを出してくれました。

ロブスター

こちらは別の日、チキンのロースト、チリコンカン、奥に豆のスープがあります。

チキン

キューバの料理は全般に素朴な味付けです。塩と香辛料のみといった感じ。ソ連の崩壊の危機(スペシャルピリオド)以来、輸入しなくてはいけない肥料に頼らず、積極的に有機農法を取り入れているためか、素材がとても美味しい。肉も日本の水っぽいものとは違って美味しい 。

今日掲載の写真もそうですが料理の写真苦手なんです、もっと勉強しなくては。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です