番外

旧 3月27日 大安

スパイス編の前に「下等なもの」編
学問的に下等なのであって、存在やましてや味が下等なわけでないので、
誤解のないように。

なお野菜も果実、木の実も一応、上から下に向って高等になっています。

■菌類(植物ではないんだな)
松茸、椎茸、しめじ、えのき茸、なめたけ、エリンギ、舞茸、マッシュルーム、きくらげ、トリュフ、アガリスク

※菌界の学名はfungi(ラテン語由来)、イタリア語の「フンギ」はきのこです。
パスタに使うポルチーニ茸は「フンギ・セッキ・ポルチーニ」

□紅色植物門-紅藻亜門
海苔

□緑色植物門-緑藻亜門
アオサ、アオノリ

□シダ植物
わらび、ぜんまい、スギナ(つくし)

書きだしてみると、風味豊かなものが多いです、下等生命。

(Hatena::Diaryより転載)

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