はやりもの

最近では、仕事が終わってからスーパーやコンビニに行くと納豆が買えません。
ダイエットに良いとかで大人気です。肝心なこと、つまり運動したり節食したりをなまけて、何かを食べて痩せようなんて輩がいかに多いかということです。
しかし、本来の納豆好きに手に入らないとは困った問題です。

スーパー時代の経験では、納豆は豆腐や漬け物に比べ消費(賞味)期限が長く、一日の販売数も安定しているので、管理しやすい商品でした。
そういえば、以前「くめ納豆」が芸能人のトークの影響でブレイクしたことがありましたっけ。

関西人にいわすと、あんな腐ったものは食べれん。ということになるのですが、納豆菌の場合腐敗というより醗酵に近いそうです。
酒母(酵母)は納豆菌に弱く、納豆菌が少しでも入ると酵母が全部ダメになるそうで、酒の醸造をやる人は納豆は厳禁だとか。

だから、そんあ学校に行っていた、私の友人のイカラシ君は今でも納豆を敬遠します。

(Hatena::Diaryより転載)

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